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Grüntee
Grüntee, Grüner Tee oder Matcha: Alles über Grüntee
Das Kultgetränk Grüntee erschließt immer mehr neue Horizonte: Tee erobert die Bereiche Lifestyle und Beauty sowie die große Welt des Kochens. Kein Wunder, denn grüner Tee hat ein vollmundiges, zartes bis süß herbes Aroma und ist für seine wohltuende Eigenschaft bekannt.
Der Grüntee und seine Geschichte
China zählt als das Heimatland von grünem Tee. Der Kaiser verschenkte Grüntee als Zeichen höchster Gnade an seine Untertanen. Mit der Zeit wurde grüner Tee zu einem Nationalgetränk: Alle Gesellschaftsschichten durften den aromatischen Aufguss trinken. Im alten China wurde grüner Tee auch zu medizinischen Zwecken eingesetzt, zum Beispiel um Müdigkeit zu lindern oder die Sehkraft zu stärken. Auf der Basis von Teeblättern wurden heilende Salben zubereitet.
Die Zubereitung von Grüntee will gekonnt sein: Die Teeblätter werden mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergossen, wobei die Wassertemperatur idealerweise um 60° C betragen sollte. Die Teekanne kann mit einem Küchentuch umgewickelt werden, damit alle Öffnungen verschlossen sind. Somit wird das Austreten von Aromastoffen verhindert..
Grüner Tee: Herkunft und Produktion
Um das achte Jahrhundert herum wurde grüner Tee von buddhistischen Mönchen nach Japan gebracht, die Europäer brachten ihn nach Indien. Heute können wir die feinsten Grüntee-Sorten aus China, Japan, Indien, Sri Lanka, Indonesien und Afrika genießen. Die Teeblätter werden einzeln per Hand gepflückt und sehr schonend verarbeitet. Nach einer kurzen Erhitzung werden die Blätter wieder abgekühlt – so bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten und der Geschmack kann sich voll entfalten.
Zusätzliche Zutaten peppen den Tee auf, wärmen von Innen und sorgen für gute Laune. Da wäre die Kombination aus säuerlich-aromatischen Zitronenschalen, pikantem Lemongras und feurigem Ingwer im GINGER GRANT. Oder der Mix aus mineralstoffreichen, leckeren Granatapfelschalen und köstlichen Holunderblüten im FRUIT AND HAPPINESS-Tee. Liebhaber von Mischungen unterschiedlicher Sorten untereinander werden die Kombi aus chinesischem Grüntee, japanischem Matcha, Lemongras, Orangenschalen und Ringelblumenblüten lieben – all das vereint im MATCHA LEMON.