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Schmackhafter Kürbissalat

Schmackhafter Kürbissalat | Rezepte

Portionen

ZUTATEN

Zutaten für 4 Personen
600
g

Kürbis z.B. Hokkaido
1
Pr

Salz
1
Pr

Pfeffer
150
g

Rucola
6
x

Feigen
1
x

Granatapfel
80
g

Quinoa
100
g

Feta
2
EL

Balsamicoessig
4
EL

Kürbiskernöl
2
TL

Foodsbest Wonder Spice

ZUBEREITUNG

Heize den Backofen auf 200°C vor. Halbiere dann den Kürbis, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn dann in Spalten. Gebe alles dann auf ein Backblech, salze die Spalten, würze sie mit Foodsbest Wonder Spice und beträufle sie mit Olivenöl. Anschließend kannst du die Kürbisspalten im vorgeheizten Backofen für 35 Min. backen.

Wasche den Quinoa unter kaltem Wasser in einem Sieb. Bringe ihn dann mit dem Wasser und etwas Salz in einem kleinen Topf zum Kochen und lasse den Quinoa bei mittlerer Temperatur für 15 Min. köcheln. Daraufhin empfehlen wir den Quinoa mit Foodsbest Wonder Spice zu würzen.

Viertel daraufhin die Feigen und entkerne den Granatapfel. Richte nun den Salat an: Verteile zuerst den Rucola auf einem großen Teller, gebe den Quinoa darüber und verteile dann den Kürbis dazwischen. Verteile jetzt den Balsamicoessig, das Kürbiskernöl und die Granatapfelkerne gleichmäßig über das Gericht. Gebe zum Schluss noch die Feigen und den Feta hinzu und fertig ist dein leckerer Herbstsalat.

NÄHRWERTE:(Pro Portionen)

Kalorien
565Kcal

Kohlenhydrate
50 g

Proteine
12g

Fett
33g

ZUBEREITUNG

Herbstzeit ist Kürbiszeit!

Während dieser kühlen Jahreszeiten ist der Kürbis die Hauptzutat vieler warmer und kalter Gerichte.

Doch hast du schon mal von einem Kürbissalat gehört? Noch nicht?
Dann wird es höchste Zeit, dass wir deine Rezeptsammlung mit unserer Salatkreation bereichern!

Dieses Gericht kannst du schnell und vor allem einfach nachmachen, ohne viel Tamtam in deiner Küche zu verursachen.

Verfeinere ihn unbedingt mit unserem Gewürz „Wonder Spice“, um diesem Salat die Extraportion Geschmack zu verleihen.

Foodsbest wünscht guten Appetit!

ZUTATEN

Portionen